Faire l’aller-retour Québec-Montréal pour assister à deux évènements de suite, c’est ce que j’appelle avoir un horaire bien rempli. Surtout quand l’une des deux activités est centrée autour du café. Genre, j’aime autant le café que le thé. Suis-je normale ou devrais-je faire un choix comme tout le monde?!

Bref. J’avais VRAIMENT hâte à la séance de cupping offerte par Van Houtte. L’autre lancement, celui de la collection printemps-été 2013 de LOU Paris était aussi très cool, mais la foodie en moi ne pouvait s’empêcher de rêver à ce qui attendait ses papilles gustatives.

D’abord, avez-vous déjà fait du cupping? Sérieusement, c’est presque trop simple pour que vous n’organisiez pas une séance avec vos amis! Chacun d’entre vous n’a qu’à apporter un échantillon de café moulu et c’est presque réglé. Ne reste plus qu’à disposer les cafés, des plus doux aux plus corsés, dans des petits bols et de vous munir d’eau bouillante et d’une cuillère.

Ensuite? Humez le café à sec une fois et notez les arômes qui s’en dégagent. Versez à peine quelques gouttes d’eau le temps de l’humecter un peu. Sentez et notez de nouveau, puis noyez finalement le café et retirez l’écume et les grains de café à la surface avant de le goûter. Discussions et découvertes garanties!

Perso, je compare beaucoup ce genre d’activité à un atelier de thé chez Sebz ou à un cours sur le vin à Ateliers & Saveurs. Reste à savoir si le Nektar voudra bien organiser du cupping bientôt, parce que je suis certaine que plusieurs gens de Québec seraient intéressés à participer!! Et à Montréal, où organiseriez-vous ça?

Avez-vous déjà fait du cupping? Êtes-vous amateurs de café? Quels cafés aimeriez-vous découvrir dans ce genre d’activités?

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