Des macarons à Paris.
Aujourd’hui, je rêve d’un pique-nique à la parisienne. J’enfile un skinny rouge, un pull rayé bleu et blanc, un béret noir et son foulard assorti et je me la coule douce avec une baguette et du brie en plein milieu d’un parc.
Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense à Paris, je pense aux macarons de Ladurée. Parce qu’ils ne sont pas reconnus mondialement pour rien et qu’ils ressemblent étrangement à la meilleure conclusion d’un pique-nique selon moi.
La petite histoire du macaron : Le macaron est une gâterie française, préparée à base de blancs d’oeuf, de sucre, de poudre d’amande et de la saveur de notre choix. À l’intérieur de deux coques croquantes on retrouve habituellement une ganache, une crème au beurre ou une confiture. Ce dessert ressemble à un sandwich et est à la fois crémeux et croustillant.
Envie d’y goûter?
À Montréal : on visite le Point G et on goûte à la saveur mystère du jour. La dernière fois que j’y suis allée, c’était au yuzu, un fruit japonais. Sucré et floral, un vrai petit délice!
À Québec : on passe chez Paillard et on fait le plein de macarons à la vanille, à la pistache, au dulce de leche et au citron avant que ces petits hits disparaissent tellement ils sont populaires.
À travers le monde : on ne snobe pas les classiques et on file chez Ladurée, tout simplement.
Et un petit vidéo d’une amie qui explique comment cuisiner soi-même ses macarons.
Avez-vous déjà fait vos propres macarons? Quelles est vôtre saveur préférée?
Photo dénichée sur Pinterest.
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About Author
Catherine est une petite pile électrique à tendance hippie. Elle carbure aux recettes à base d’avocat, au yoga, aux vêtements à fleurs, aux photos de carlins et au karaoké. Ses prochains défis? Préparer son propre bubble tea, tremper ses pieds dans l’océan Pacifique, ouvrir un refuge pour chiens errants et arriver à couper elle-même sa frange.
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L'Heure d'été
Reply →Miam ! belle gourmandise à croquer, j'en mangerais bien un, là ! Nathalie
ptyt lu
Reply →Fait maison ce sont les macarons à la framboise mes préférés. Mais en bonne parisienne je n'hésite pas à aller gouter les macarons que je trouve sur ma route. En effet Ladurée est clairement le pâtissier le plus reconnu pour ses macarons à travers le monde grâce entre autre à un emplacement idéal: sur les champs élysées, une communication de produit d'enfer et aussi de bonnes recettes (macarons coquelicot et compote de pomme: un délice). Mais au delà de ça, si vous avez la possibilité de venir à Paris, pour les macarons, passez par chez Gerard Mulot, un orgasme culinaire et une file d'attente bien moins longue. Pierre Hermé quand à lui n'est peut-être pas meilleur que Ladurée (mais pas moins bon non plus ^^); avec ses recettes originales il fait la différence: pensez aux macarons salés ou au thé vert par exemple. Sinon laissez vous tenter par un petit pâtissier de quartier, ce n'est pas parce qu'il n'est pas renommé qu'il n'est pas moins bon (en revanche évitez les boulangeries Kayser, ils font d'excellents pains, mais n'assurent pas sur les macarons...) La parisienne s'en va, et s'inspire de cet article pour se lancer dans un pique nique sur le pont ds arts! (ou dans mon jardin ça marche aussi).
MiniMin
Reply →Lorsque j'aivais le temps, il m'arrivait de faire mes propres macarons - chocolat, framboise ou caramel fleur de sel ;) Sinon, Je craque pour les Ladurée, Pierre Hermé (fleur de jasmin.... hmmm....) à Paris et La Maison du macaron à Montréal :)
Manon
Reply →Selon mes goûts, La Maison du Macaron est le top du top!
Catherine
Reply →Oh, si un jour j'ai la chance je vais l'essayer sans aucun doute!! :)
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