Je me sens comme à mon tout début ici, alors que je commençais mes chroniques de collaboratrice en vous parlant de chocolat et de cupcakes. On ne changerait pas les classiques pour rien au monde, n’est-ce pas?

Et puis c’est difficile de remplacer la traditionnelle gâterie sucrée lorsqu’on planifie une soirée entre filles, vernis et comédies romantiques. Parce que même si je propose toutes les idées inimaginables pour préparer un dessert santé, les copines gagneront toujours. L’amour des cupcakes gagnera toujours.

Une petite pause bien méritée dans notre train-train quotidien pour déguster un vrai bon petit gâteau chocolaté à souhait?

Cupcakes au chocolat et aux fraises

Ingrédients : (pour 12 petits gâteaux)
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier (chasser le naturelle « grano », il revient au galop ahah)
-3/4 tasse de cacao
- 1/2 tasse d’huile
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse de lait (du lait de soya ou même du lait au chocolat feront parfaitement l’affaire!)
- 2 oeufs
- 2 c. à table d’extrait de vanille
- 1 c. à table de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- De la confiture aux fraises et aux graines de pavot et des pépites de chocolat, au goût

Préparation :

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter en brassant continuellement le lait, l’huile et la vanille. Une fois le mélange homogène, transférer dans des moules à muffins et cuire pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient prêts. Laisser refroidir, puis garnir de confiture maison et de pépites de chocolat.

À quand remonte votre dernière soirées entre filles? Aviez-vous un dessert en vedette?

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