Les desserts de Catherine : confiture de fraises et de graines de pavot
Ah! Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, des journées de pluie comme celles qui viennent de s’écouler, ça me donne envie de cuisiner. Par chance, parce qu’avec ma petite panne de la semaine dernière je me demandais réellement si ma réputation d’accro au sucre était en jeu. Mais maintenant, tout va bien.
En passant, merci énormément pour vos commentaires! J’ai tout noté et j’ai déjà hâte de cuisiner à ma façon toutes vos propositions!
Cette semaine on cuisine quoi? De la confiture! Pour nous réchauffer un peu malgré la température, mais aussi pour tirer partie des fraises en promotion à l’épicerie!
Le petit plus? Soyez écolos, réutilisez vos anciens rubans et papier d’emballage à cadeaux pour décorer vos pots, une fois la confiture bien refroidie!
Confiture de fraises et de graines de pavot
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de fraises
- 2/3 tasse de miel
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Dans une casserole, incorporez les fraises, le miel, la vanille, la fécule et les graines de pavot. Portez le tout à ébullition et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps et en écumant la préparation. Versez immédiatement la confiture dans des pots Mason propres et réchauffés au préalable au four. Fermez les pots, retournez-les afin que les couvercles soient aussi stérilisée par la chaleur de mélange. Laissez refroidir et dégustez!
Catherine
http://cathcophonie.com/
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About Author
Catherine est une petite pile électrique à tendance hippie. Elle carbure aux recettes à base d’avocat, au yoga, aux vêtements à fleurs, aux photos de carlins et au karaoké. Ses prochains défis? Préparer son propre bubble tea, tremper ses pieds dans l’océan Pacifique, ouvrir un refuge pour chiens errants et arriver à couper elle-même sa frange.
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