Les desserts de Catherine : Biscuits au pain d’épices

Oui! Les desserts de Noël sont de retour! Et ces petits biscuits? Ils sont actuellement en train de cuire, préparés tout juste après que j’ai terminé de décorer le sapin de Noël avec belle-maman, pendant que chéri magasine les derniers cadeaux.

Parce qu’avouez que le pain d’épices, ça goute Noël! Et que cette recette est un clin d’œil aux autres géniales collaboratrices, pour leur prouver que je suis capable d’en faire et pas juste d’en acheter!  Alors, ce week-end, on cuisine ces petits biscuits et on profite des quelques jours qui restent… avant Noël!

Biscuits au pain d’épices

Ingrédients :
-       2 ¼ tasses de farine
-       ¾ tasse d’huile de Canola
-       1 tasse de sucre
-       ¼ tasse de mélasse
-       1 œuf
-       2 c. à table de gingembre moulu
-       2 c. à table de cannelle
-       1 c. à table de clous de girofle moulus
-       1 c. à table de sucre en poudre
-       1 c. à thé de poudre à pâte
-       1 c. à thé de sel
-       1 c. à thé d’eau

Préparation :
Préchauffer le four à 350 degrés.  Mélanger ensemble la farine, les épices, la poudre à pâte, le sucre et le sel et ajouter graduellement, l’œuf, l’huile et la mélasse. Bien brasser le mélange jusqu’à une texture homogène. Prendre, à l’aide des doigts ou d’une cuillère, un peu de préparation et la rouler en petites boules. Disposer les biscuits sur une plaque antiadhésive, les aplatir légèrement et les saupoudrer de sucre en poudre avant de les cuire pour environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Et vous, quels sont vos biscuits de Noël favoris?

Catherine
http://cathcophonie.com/

À lire aussi

Les desserts de Catherine : Bouchées sucrées à la courge et aux bleuetsLes desserts de Catherine : Mon top 10 de cupcakes trop alléchants!Les desserts de Catherine : Mon top 10 sucré comme tout!